酒精：酒精在日常生活中是一個比較寬泛的概念。一般來說，我們常說的酒精主要成分是乙醇，但它可能不是純凈的乙醇，而是乙醇和水等其他物質(zhì)的混合物。比如醫(yī)用酒精，它是 75% 的乙醇水溶液，剩下的 25% 主要是水。還有一些工業(yè)酒精，里面除了乙醇，還可能含有少量的甲醇等其他雜質(zhì)。所以酒精更像是一種以乙醇為主要成分的產(chǎn)品的統(tǒng)稱。純度：乙醇：乙醇可以達(dá)到很高的純度。在實驗室中，通過精密的提純方法，像蒸餾等技術(shù)，可以得到純度高達(dá) 99% 甚至更高的乙醇。這種高純度的乙醇在化學(xué)研究、制藥等領(lǐng)域有很重要的用途。乙醇可被氧氣氧化，生成乙醛。汕尾酒精乙醇廠商
乙醇的化學(xué)反應(yīng)：1、與金屬反應(yīng)，因為乙醇可以電離出極少量的氫離子，所以其只能與少量金屬(主要是堿金屬)反應(yīng)生成對應(yīng)的有機(jī)鹽以及氫氣：結(jié)論：(1)乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，但不如水與金屬鈉反應(yīng)劇烈。金屬鈉與水反應(yīng)劇烈，鈉熔化，氣泡猛烈，反應(yīng)生成的熱，可使鈉燃燒;而乙醇與金屬鈉的反應(yīng)很緩慢，形狀不怎么變化，氣泡很緩慢，金屬鈉沉在溶液底下。(2)活潑金屬(鉀、鈣、鈉等)可以將乙醇羥基里的氫取代出來。醇的金屬鹽遇水則迅速水解生成醇和堿。汕尾酒精乙醇廠商乙醇的脫水反應(yīng)可生成乙烯，此反應(yīng)需在高溫和濃硫酸催化下進(jìn)行，是工業(yè)生產(chǎn)乙烯的重要方法之一。
乙醇和酒精雖然有密切的聯(lián)系，但在化學(xué)定義、純度、用途和安全性等方面都有區(qū)別。希望我的講解能讓大家對它們有更清楚的認(rèn)識呢。你是否經(jīng)常聽到乙醇和酒精這兩個詞，但不太清楚它們之間的區(qū)別和聯(lián)系？你是否好奇為什么有些酒精可以喝，有些酒精不能喝？你是否想知道乙醇和酒精在化學(xué)和生活中有哪些用途和作用？本文將為你揭開乙醇和酒精到底是什么關(guān)系的謎團(tuán)，讓你了解它們的化學(xué)性質(zhì)、生產(chǎn)方法、應(yīng)用領(lǐng)域和安全注意事項。乙醇和酒精是同一種物質(zhì)嗎？答案是：是的，也不是。這聽起來很矛盾，但其實很好理解。乙醇是一種具體的化合物，它的化學(xué)式是CHO，也可以寫成CHCHOH或EtOH。它是一種無色透明、易燃易揮發(fā)、有特殊香味的液體，具有微甘和辛辣的味道。它可以與水以任意比例互溶，也可以溶解許多有機(jī)物質(zhì)。
乙醇可用于制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等，醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑。乙醇在化學(xué)工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域都有普遍的用途。物理性質(zhì)：乙醇的分子結(jié)構(gòu)：乙醇分子的球棍模型。乙醇是帶有一個羥基的飽和一元醇，可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產(chǎn)物，或者是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇分子是由C、H、O三種原子構(gòu)成的極性分子，其中C、O原子均以sp雜化軌道成鍵。 20℃時乙醇水溶液密度與乙醇體積分?jǐn)?shù)關(guān)系圖。乙醇在不同文化中有重要地位。
乙醇和酒精這兩個詞經(jīng)常被大家用到，它們之間其實有一些區(qū)別呢。我在學(xué)習(xí)化學(xué)知識和日常生活中也接觸到不少關(guān)于它們的內(nèi)容，現(xiàn)在就來給大家講講。化學(xué)定義：乙醇：乙醇是一種有機(jī)化合物，它的化學(xué)分子式是 CHO。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上來說，它是由乙基（-CH）和羥基（-OH）組成的。在化學(xué)領(lǐng)域，乙醇是非常精確的概念，是純凈物。我在化學(xué)實驗課上，通過一系列的化學(xué)反應(yīng)來制備乙醇，比如用乙烯水化法，這個過程可以得到比較純凈的乙醇。它有明確的化學(xué)性質(zhì)，比如能和鈉反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣，這些反應(yīng)都是基于它精確的化學(xué)結(jié)構(gòu)。乙醇可用于生產(chǎn)塑料、橡膠等產(chǎn)品。陽江高純度乙醇化學(xué)式
乙醇的沸點為78.37℃，易揮發(fā)，儲存時需密封避光，防止揮發(fā)損失，同時遠(yuǎn)離火源以避免火災(zāi)風(fēng)險。汕尾酒精乙醇廠商
乙醇的化學(xué)反應(yīng)：1、酯化反應(yīng)：乙醇可以與乙酸在濃硫酸的催化并加熱的情況下，發(fā)生酯化作用，生成乙酸乙酯(具有果香味;酒放得越久就越香就是因為乙醇被緩慢氧化成乙酸，然后發(fā)生酯化反應(yīng)作用，生成乙酸乙酯)。反應(yīng)為可逆反應(yīng)：反應(yīng)中酸脫去羥基，醇脫去羥基上的氫，即“酸脫羥基醇脫氫”。2、取代反應(yīng)：乙醇可以和鹵化氫發(fā)生取代反應(yīng)，生成鹵代烴和水。通式：(X為鹵素)注意：通常用溴化鈉和中等濃度的硫酸的混合物與乙醇加熱進(jìn)行該反應(yīng)，故常有紅棕色氣體(溴單質(zhì))產(chǎn)生。汕尾酒精乙醇廠商
