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來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2025-04-02

根據(jù)釀造工藝和風(fēng)味特征,白酒分為 12 種香型。例如:醬香型(如茅臺(tái))以醬香突出、空杯留香著稱(chēng);清香型(如汾酒)追求清香**;濃香型(如五糧液)強(qiáng)調(diào)窖香濃郁。香型差異源于原料、酒曲和發(fā)酵環(huán)境的不同。

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