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來(lái)源： 發(fā)布時(shí)間：2025-04-25

主要源于白酒中的多元醇（如丙三醇、丁四醇）和糖類(lèi)物質(zhì)。發(fā)酵過(guò)程中，微生物將淀粉分解為糖類(lèi)，再轉(zhuǎn)化為多元醇，賦予酒體 “綿柔甜潤(rùn)” 的口感；此外，適量的甜味還能中和酒的辛辣與苦味。

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