蟹黃油蒸蛋：取 3 個(gè)土雞蛋打入碗中，加 1.5 倍溫水、半勺鹽，用蛋抽呈 “Z” 字形攪勻，直至蛋液表面泛起細(xì)密泡沫。用細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾 2 次去除浮沫，倒入蒸碗后覆蓋耐高溫保鮮膜，用牙簽扎 5 個(gè)小孔。蒸鍋水燒開(kāi)后放入蒸碗，中火蒸 7 分鐘至表面凝固，揭開(kāi)保鮮膜，在蛋羹表面均勻鋪 3 勺蟹黃油，重新覆蓋保鮮膜蒸 5 分鐘。取出后淋 1 勺生抽、幾滴香油，撒上細(xì)蔥花，此時(shí)蛋羹如布丁般嫩滑，蟹黃油的油脂滲入蛋孔中，每勺都帶著雙重鮮香，口感細(xì)膩到抿嘴即化。瓷碗里的蟹黃油靜靜臥著，表層泛起誘人油光，像是秋日夕陽(yáng)凝固的一抹暖。湖南拌面蟹黃油代理商

蟹黃油蘇格蘭燴羊肉

將 300 克羊肩肉切成塊狀，用鹽與黑胡椒腌制片刻，用 3 湯匙蟹黃油煎至表面焦香，鎖住肉汁。加入 1 個(gè)洋蔥切絲、2 根胡蘿卜切塊、2 瓣蒜切末炒軟，倒入 200 毫升威士忌并點(diǎn)燃，待酒精揮發(fā)后，加入 500 毫升羊肉高湯、百里香、月桂葉，小火慢燉 1.5 小時(shí)至羊肉軟爛脫骨。收汁時(shí)加入 1 湯匙蟹黃油，撒上歐芹碎。羊肉軟爛脫骨，蟹黃油的脂香與威士忌的酒香深度融合，湯汁濃稠入味，是蘇格蘭傳統(tǒng)燉菜的創(chuàng)意改良，搭配土豆泥食用更能凸顯其濃郁風(fēng)味。 云南佐餐蟹黃油24小時(shí)服務(wù)琥珀色的蟹黃油在瓷勺里微微顫動(dòng)，凝結(jié)著蟹肉的鮮甜與蟹黃的醇厚，舀一勺便是江南秋意。

蟹黃油拌涼皮：涼皮 500 克切 1 厘米寬條，黃瓜 1 根切絲、胡蘿卜 1 根切絲、香菜 2 根切段，全部放入大碗。取小碗調(diào)醬汁：4 勺蟹黃油微波爐加熱 30 秒融化，加 2 勺生抽、1 勺香醋、半勺白糖、蒜末、小米辣圈、1 勺辣椒油，攪勻后倒入涼皮中。戴一次性手套抓拌 3 分鐘至食材完全融合，涼皮裹著金黃蟹油，吃起來(lái)爽滑勁道，酸辣中帶著蟹香，夏天冷藏后食用更是開(kāi)胃解暑，每一口都能感受到冰涼與香辣的雙重刺激，完美融合，是夏日餐桌上的 “流量擔(dān)當(dāng)”。

蟹黃油燒豆腐：嫩豆腐 500 克切 3 厘米方塊，在加鹽的沸水中焯 2 分鐘去豆腥味，撈出瀝干時(shí)用廚房紙輕壓吸去表面水分。炒鍋融化 5 勺蟹黃油，下姜片、蔥段爆香，加 1 碗清水、1 勺生抽、半勺老抽、少許白糖，水沸后放入豆腐塊，用鍋鏟輕推避免破碎，小火燜煮 5 分鐘，讓豆腐充分吸收蟹黃油的味道。勾入水淀粉至湯汁濃稠，在撒上蔥花和枸杞，豆腐表面掛著琥珀色醬汁，輕輕一夾就爆汁，蟹黃油的醇厚完全滲入豆腐孔隙中，入口即化且豆香與蟹鮮交融。蟹黃油在烤盤(pán)上融化，包裹著鮮嫩的雞翅，烤制出金黃誘人的美味。

蟹黃油燴飯：大米 300 克洗凈放入電飯煲，加適量水煮熟（按日常煮飯水量）。煮米飯時(shí)準(zhǔn)備配菜：香菇 3 朵切丁、胡蘿卜半根切丁、豌豆 50 克焯水備用。炒鍋融化 5 勺蟹黃油，下香菇丁炒出香味（約 1 分鐘），加胡蘿卜丁翻炒 2 分鐘，再放豌豆，加 1 勺鹽、1 勺生抽、半勺蠔油調(diào)味，炒至配菜熟透。米飯煮好后倒入炒鍋，與配菜翻拌均勻，再燜 5 分鐘讓味道融合，此時(shí)米粒裹滿了金黃的蟹黃油。盛出時(shí)能看到米粒裹著金黃蟹油，配菜色彩鮮艷，吃起來(lái)每口都有蟹香，米飯軟糯入味，是懶人也能駕馭的豪華版燴飯，簡(jiǎn)單又美味，一碗下肚幸福感滿滿。細(xì)膩綿密的蟹黃油，裹著蟹肉的彈牙與蟹黃的沙軟，口感層次豐富得令人驚艷。海南即食蟹黃油24小時(shí)服務(wù)

蟹黃油裹滿蟹鉗肉，金黃油亮的色澤，讓人還未入口就已被視覺(jué)征服。湖南拌面蟹黃油代理商

蟹黃油香煎龍利魚(yú)：取 300 克龍利魚(yú)柳用廚房紙吸干表面水分，加鹽、黑胡椒和 1 湯匙檸檬汁腌制 10 分鐘。鍋中融化 3 湯匙蟹黃油，放入龍利魚(yú)柳，中小火煎至兩面金黃酥脆（每面約 3 分鐘），取出裝盤(pán)，淋上鍋中剩余的蟹黃油汁，旁邊點(diǎn)綴上檸檬片和小番茄。龍利魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩無(wú)刺，煎過(guò)后外皮香脆，內(nèi)里鮮嫩，蟹黃油的香味滲入魚(yú)肉中，檸檬的酸味解膩，簡(jiǎn)單的做法卻能突出食材的鮮美，是健康又美味的減脂餐選擇，搭配蘆筍等蔬菜更佳。。。。。。。湖南拌面蟹黃油代理商