排煙通風(fēng)不良的原因：通風(fēng)設(shè)備排煙風(fēng)機的維護(hù)保養(yǎng)很重要，對設(shè)備的壽命有一定的影響。排煙風(fēng)機的使用環(huán)境比普通通風(fēng)換氣的環(huán)境要惡劣點，更有環(huán)境是具有腐蝕性的。一、在通風(fēng)設(shè)備排煙風(fēng)機內(nèi)與煙氣的接觸面上涂耐腐蝕的材料，如耐蝕金屬層或耐高溫的耐酸油漆等。二、通風(fēng)設(shè)備排煙風(fēng)機的葉輪要采用單板結(jié)構(gòu)，不使用空腹葉片，單板葉片比空腹葉片的鋼板厚，耐腐蝕時間長。三、盡量降低入窯坯體的含水率，盡量提高排煙溫度，并對通風(fēng)設(shè)備排煙風(fēng)機殼體做好保溫，以避免通風(fēng)設(shè)備排煙風(fēng)機殼內(nèi)出現(xiàn)凝露，這是減少含硫煙氣腐蝕、延長通風(fēng)設(shè)備排煙風(fēng)機使用壽命的較好措施。排煙管道要經(jīng)常進(jìn)行檢查清掃，特別是窯墻排煙口處90°管道拐彎部位，很易腐蝕堵塞，此彎管可采用帶盲板的三通鑄鐵管，鑄鐵管比鋼管耐熱耐腐蝕，當(dāng)有堵塞物時，只要打開盲板，即可進(jìn)行清掃。廚房排煙罩哪家生產(chǎn)廠家好？口碑好廚房排煙服務(wù)保障

三、房頂?shù)呐艧熍艢庠O(shè)施：這也是一個長期以來的問題，由于中式廚房的特點，廚房的溫度經(jīng)常達(dá)到40度左右，即使是***次的酒店也是在34度左右，這對于廚房工作者來說是非常辛苦的，每當(dāng)忙碌的時候，所有人都會忙得汗流浹背，使工作人員特別的疲倦，而不易保證菜品質(zhì)量的提高，在這么高的溫度下，各種原材料也是很容易變質(zhì)的，一旦原材料變質(zhì)，就不能夠再用，這就造成了原料的浪費，甚至因原料的短缺而影響工作的順利進(jìn)行，高溫不僅會使原材料變質(zhì)，更會對已經(jīng)做好的菜肴產(chǎn)生很大影響，小則改變了菜肴應(yīng)有的味感與口感，改變菜肴的型與色，大則讓菜肴變質(zhì)，讓其喪失營養(yǎng)價值，甚至產(chǎn)生細(xì)菌等，而**終不可以在食用，因此廚房的排煙排氣設(shè)施的設(shè)計也是非常重要的。常州廚房排煙技術(shù)指導(dǎo)廚房的排煙和排風(fēng)如何設(shè)計？

1廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機（含*）和廚房整體補風(fēng)裝置構(gòu)成油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機。2廚房油煙排風(fēng)量的確定為了保證凈化效果，在實際設(shè)計時排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計算，罩口的吸入風(fēng)速通常不低于0.5m/s。**小排風(fēng)量通常用下式計算：L=2000PH式中：L—排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；P—罩口的周長（靠墻的邊不計），m；H—罩口至灶口的距離，m。用上述公式計算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。在實際工程設(shè)計中，往往采用估計的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：中餐廚房：L=40-50（次/h）；西餐廚房：L=30-40（次/h）；職工餐廳：L=25-35（次/h）。

廚房排油煙一般按照爐頭和煙罩投影面積計算排風(fēng)量。按爐頭的話，一般是2500~3000m3/h一個爐頭計算；按煙罩投影面積的話，按照0.5~0.8m/s的投影面風(fēng)速計算。算出來較大的那個排風(fēng)量就是你要的設(shè)計排風(fēng)量。利用設(shè)計排風(fēng)量計算管道的截面尺寸和選用風(fēng)機。風(fēng)管的管內(nèi)風(fēng)速一般取10~12m/s計算。廚房的排油煙管道的風(fēng)速建議還是取12~15M3/S，有利排油。同時風(fēng)管建議做成防火風(fēng)管，中間不設(shè)防火閥，同時內(nèi)部設(shè)置自動噴淋系統(tǒng)。機械通風(fēng)的換氣量應(yīng)通過熱平衡計算求利，其計算公式：L=Q/0.337(tp-ti)（1）式中，L－必須的通風(fēng)量、m3/h；tp－室內(nèi)排風(fēng)計算溫度，可采用下列數(shù)值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度；ti－室內(nèi)通風(fēng)計算溫度，攝氏度；Q－廚房內(nèi)的總發(fā)熱量（顯熱），W；Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4（2）式中，Q1－廚房設(shè)備散熱量，按工藝提供數(shù)據(jù)計算，如無資料時，可參考文獻(xiàn)；Q2－操作人員散熱量，W；Q3－照明燈具散熱量，W；Q4－室內(nèi)**護(hù)結(jié)構(gòu)的冷負(fù)荷，W。廚房排煙設(shè)計規(guī)范煙道厚度多少？

廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具**置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的入口風(fēng)速時，送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。廚房排煙管道的水平段不宜太長，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，廚房排煙工程系統(tǒng)設(shè)計是一項很專業(yè)的內(nèi)容，尤其在高層建筑方面，一個科學(xué)合理的廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計，可以讓用戶的廚房有一個良好的做飯環(huán)境，而如果廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計失敗，對廚房來說可以說是災(zāi)難性的至少要增加許多不必要的麻煩。廚房的裝修是非常重要的，不僅在外觀上，廚房的排煙工程系統(tǒng)設(shè)計方面更需要重視，因為廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計是關(guān)系到廚房油煙排放的主要部分，如果廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計不好，會嚴(yán)重影響廚房的使用。上海金山區(qū)廚房排煙設(shè)計安裝公司？口碑好廚房排煙服務(wù)保障

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為了保證凈化效果，在實際廚房排煙管道的設(shè)計時排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸人風(fēng)速計算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s。排風(fēng)量通常用下式計算：L=lOOOPH。式中：L-排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；P-罩口的周邊長（靠墻的邊不計），m;H-罩口至灶面的距離，m。用上述公式計算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。在廚房排煙管道實際的工程設(shè)計中，往往采用估算的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：中餐廚房：L=40—50（次／h）；西餐廚房：L-30—40（次／h）；職工餐廳：L-25—35（次／h）?？诒脧N房排煙服務(wù)保障

上海毓龍廚房設(shè)備有限公司位于南華街55號8號樓，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團隊。在上海毓龍廚房設(shè)備近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌毓龍等。我公司擁有強大的技術(shù)實力，多年來一直專注于本企業(yè)制定了一整套完善的管理和質(zhì)量保證體系、不斷拓寬產(chǎn)品系列，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，使產(chǎn)品向**度、高精度、異型化和綜合化、科技化、節(jié)能型方向發(fā)展，企業(yè)現(xiàn)擁有全國協(xié)作廠商200余家，有著堅實的市場基礎(chǔ)和供應(yīng)能力。包括：1. 歐款制冷系列 2. 西廚系列 3. 工程灶系列 4. 蒸柜系列 5. 商用洗刷池系列 6. 洗碗機系列 7. 廚房煙罩系列 8. 排煙通風(fēng)系列的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。上海毓龍廚房設(shè)備有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋廚房設(shè)備，海鮮柜，節(jié)能燃?xì)庠?，披薩設(shè)備，堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。